Tag: Halal

Be a Halal Auditor Yourself

“Produk pangan olahan industri modern minimal berstatus ‘’syubhat’’ lantaran sangat rawan ternoda unsur-unsur haram. Konsumen harus cerewet.”

—- mengcopy dari milis sebelah —

Sabtu, 22 Oktober 2011.

Huffft, jam sudah menunjukkan pukul empat sore, ketika Rachmat O’onasokhi Halawa dan istri serta anaknya baru terbebas dari jam lalu lintas di daerah Mangga Dua, Jakarta Pusat. Perut mereka keroncongan, belum sempat makan siang. Maka Rachmat belokkan mobilnya ke WTC (World Trade Center) Mangga Dua untuk cari tempat makan.

Di dekat lift WTC, kebetulan ada salah satu restoran seafood yang selama ini kata orang ‘’halal’’. Namun aktivis Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) Halal Watch ini belum pernah menyambangi dan mencicipinya. Jadi, sekalianlah, mengkonfirmasi kebenaran anggapan tadi sambil mengisi perut lapar.

Rachmat dan keluarga memasuki resto yang bersemboyan “Mutu Bintang Lima, Harga Kaki Lima” itu. Setelah mengambil tempat duduk, kepada karyawati frontdesk yang menyambutnya, Rachmat bertanya, ‘’Apakah resto ini sudah halal?’’

‘’Halal, Pak,’’ jawabnya tegas.

Toh, feeling aktivis Milis HBE (halal-baik-enak) ini masih ragu. Apalagi ternyata resto itu belum mengantongi Sertifikat Halal dari MUI. Maka dia minta ijin untuk melihat-lihat ke dapur resto.

Mulanya, karyawati resto memustahilkan permintaan Rachmat. Tapi setelah agak dibujuk, dia masuk ke ruang belakang resto dan tak lama kemudian keluar lagi bersama seorang lelaki manager resto.

Continue reading “Be a Halal Auditor Yourself”

Tips-tips Memilih Makanan Halal di Luar Negeri

Halal

Teknologi pangan saat ini sudah sangat maju, shg makanan meningkat kualitasnya. Peningkatan kualitas ini disebabkan oleh penerapan teknologi makanan yang melibatkan berbagai bahan tambahan pangan (BTP). Bahan makanan yang asalnya HALAL bisa berubah mjd HARAM krn ketambahan BTP yang tidak halal.

Oleh karena tdk semua konsumen Muslim paham ilmu pangan dan istilah2 dalam ilmu & teknologi pangan, maka penting utk diuraikan jenis-jenis makanan yang harus dihindari dan diwaspadai di LN.

Apabila dikelompokkan berdasar sikap thd status keamanan (kehalalan) makanan tsb utk disantap, maka jenis-jenis makanan di LN dapat dibagi mjd 3 kategori, yaitu:

  1. AMAN : Jenis makanan ini halal disantap krn diyakini tidak menggunakan atau tidak tercemar bahan haram.
  2. HARUS DIWASPADAI : Jenis makanan ini statusnya syubhat, karena ada kemungkinan menggunakan bahan haram. Namun, jika kita bisa mengecek bahannya, maka statusnya insya Allah bisa berubah mjd halal. Pengecekan ini bisa dilakukan melalui ingredients list, label suitability for vegetarian/vegan, customer service, dll.
  3. HARUS DIHINDARI : Jenis makanan ini bisa dari jenis makanan yang berstatus haram atau jenis syubhat yang kita tidak dapat memastikan kehalalan jenis makanan ybs.

Continue reading “Tips-tips Memilih Makanan Halal di Luar Negeri”